1等最大限度100％尖んがりうしろ側社会的運動6月も為し終える！

◆本刃付け

　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を

　持続させます。



◆本研刃造り

　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水

　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。



◆サブゼロ処理

　1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却処理し

　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一

　段と高めてあります。



◆一体構造

　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。



◆モナカハンドル

　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を

　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。

　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高

　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。



◆デポット加工

　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な

　くなり切れ味がよくなります。



【材質】

・刀身/モリブデン・バナジウム鋼

・ハンドル/18-8ステンレス鋼
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シリーズ名:Brieto M11 Pro
ブランド名:片岡製作所
メーカー型番:M1176
原産国／製造国:日本
代表カラー:-
キッチン用品の素材:ステンレス
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